Miner如是說
每個人的口味不同,食物的好吃與否原本就是很主觀的事。 假如對店家有任何疑問,麻煩直接找店家反應喔! 一家真正的好餐廳,一定能夠接受各方不同的意見。 而不是:只能聽"好話",而不能聽"真話"!!!

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高雄[藏龍圳鍋物料理] (103年已歇業)

地址:高雄市鼓山區美術南三路205號(靠近美術東二路,高美館附近)

電話:555-2256

推薦菜色:手打麵干貝、人蔘鮮奶湯底、芝麻醬、手工丸餃

價位:個人套餐鍋388元起

付款方式:可刷卡,要加10%服務費

營業時間:AM12:00-PM2:30,PM5:30-12:00

開店歷史:101年8月

官網:http://www.hidden-dragon.com.tw/

菜單網址:http://www.hidden-dragon.com.tw/hdmeun.php

臉書https://www.facebook.com/hiddendragon.tw

(警告:以上店家資訊都是Miner親手所打,請勿任意複製)

 

12月上旬幸運搶到這張看來豐盛的火鍋口碑卷,後來遇到寒流來襲,就趕緊去吃火鍋祛寒了!

↓招牌

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↓門口

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抵達時告知為口碑卷的訂位,服務人員馬上帶我們到寬敞的包廂式四人座,感覺滿不錯的!

↓座位

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↓可以吃個人鍋的吧檯

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↓一樓其他的座位

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入座後服務人員先送上熱茶,用餐過程中也會不時來添加。

↓餐具&熱茶

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接著送上菜單,看我們想吃哪一種雙人套餐。

↓菜單

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體驗內容

藏龍圳鍋物料理:頂級天皇鍋物料理,雙人免費體驗!
內容包含:

品項

內容

數量

【A套餐】深海龍膽石斑

(適天皇昆布、人嵾鮮奶湯底)

1080

開胃小品、前菜

各2份

綜合時蔬盤

2人份

龍膽石斑海鮮盤

1

手打生麵

2人份

和風食事
  (燒物或烤物擇1)

1

甜點

2

冰釀烏梅汁

2

【B套餐】頂級Prime
  安格斯無骨牛小排

(適老酒香辣湯底)

1280

開胃小品、前菜

各2份

綜合時蔬盤

2人份

安格斯無骨牛小排

1

國宴丸餃盤

2人份

白飯

2

和風食事
  (燒物或烤物擇1)

1

甜點

2

冰釀烏梅汁

2

A / B套餐任選 1

貼心提醒

1.體驗內容含有海鮮、牛肉等食材,無法食用者請勿兌換

2.特殊節日:12/24(平安夜)12/25(聖誕節)12/31(跨年)1/1(元旦)皆不適用

3.以上內容體驗會員不可自行變更,且店家保留因現場食材準備情況,調整內容之權利

 

不吃牛肉”的我們,就只能選”A套餐-深海龍膽石斑”(1080元)。

首先送上開胃小品:泡菜,吃來真的很開胃。

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接著前菜:涼拌干貝唇也一併上桌。

吃完前菜&開胃菜,肚子開始餓了起來……

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飲料:冰釀烏梅汁也在此時上桌,還不錯喝。(我是比較喜歡飲料餐後送達)

剛剛不小心摸到火鍋鍋子稍微燙到的我,剛好可以摸這杯冰的飲料來冰敷~

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一大鍋的天皇昆布&人蔘鮮奶湯底終於登場啦!

一開始還看不大出來各是何種湯底。

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等湯頭稍微煮滾後,就看的出來分別是什麼鍋底了。

↓左:天皇昆布湯底,右:人蔘鮮奶湯底

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經理請我們先喝一開始的鮮奶湯底,以及煮滾後的鮮奶湯底,再比較兩者的差別。

煮滾後湯頭明顯變鮮甜的”人蔘鮮奶湯底”,讓喜歡喝湯的我忍不住一直舀湯來喝~

 

主廚自製的沾醬,每個人可以各選兩種。

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媽媽選了沙茶&春樁醬,我選了和風&果醋醬。

↓上:沙茶&春樁醬,下:和風&果醋醬

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手工丸餃盤:有鮮豬肉丸、土魠魚丸、鮮蝦雲吞等。

下鍋煮後吃得出來真的是手工做的丸餃,紮實的口感和一般坊間賣的火鍋丸餃就是不一樣。

↓上:鮮蝦雲吞,中:土魠魚丸,下:鮮豬肉丸

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綜合時蔬盤,有栗子南瓜、玉米、香菇、芋頭、花椰菜、番茄、高麗菜、青江菜、金針菇…等。

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菜盤裡的蔬菜,每樣看來都很新鮮。

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服務人員送上菜盤時詢問:需不需要幫我們把菜放下鍋煮?

雖然我平常喜歡自己放菜下去煮,但是偶爾讓人服務看看似乎也不錯。

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看到服務人員精心地把蔬菜優美的放入兩種湯頭中,感覺也是一種享受呢!

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上完菜盤,重頭戲的”龍膽石斑海鮮盤”隆重登場囉!

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擺盤精緻的龍膽石斑海鮮盤,除了兩大排的龍膽石斑魚片,還有生食等級的干貝,大蝦、小卷等,視覺效果看來不錯!

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服務人員會提醒:干貝只要稍微涮一下就可以吃,小卷也是稍微川燙即可食用,蝦子下水煮到外殼變紅就可撈起,龍膽石斑魚片也不須煮太久。

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↓放滿蔬菜的火鍋&龍膽石斑海鮮盤

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煮熟的鮮豬肉丸、鮮蝦雲吞、龍膽石斑魚片、小卷、土魠魚丸

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煮熟的大蝦、玉米、小卷、干貝、龍膽石斑魚片。

生食等級的干貝吃來真的很甘甜,品質不錯!

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燒物或烤物2擇1的和風食事。

經理在點菜時詢問:想吃燒烤鯖魚(200元)or五花豚柳川燒(200元)。

因為媽媽喜歡吃魚,所以就選了燒烤鯖魚。

服務人員在烤魚上桌時提醒:要趁熱吃比較好吃。

剛烤好的鯖魚,喜歡吃魚的媽媽吃得很過癮就是了。

下次也想試試五花豚柳川燒。

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服務人員在菜都上完後,告訴我們:想吃手打麵時再告訴他們,他們會過來幫我們煮。

↓手打生麵

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和媽媽一邊吃著火鍋,一邊聊天。

等海鮮&菜盤都吃得差不多時,便麻煩服務人員過來幫我們煮麵。

服務人員建議:手打麵要放入昆布鍋中煮才比較對味。

↓在昆布鍋中烹煮的手打麵

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服務人員煮麵的過程中,讓我想起之前在[聚]吃過的現煮黃金粥,也是很美味呢~

 

煮好後趁熱吃的現煮芝麻手打麵,芝麻醬香&麵條Q 彈真的是相得益彰呀!

感覺這碗手打麵幫這頓火鍋大餐畫下了完美的ending~

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12月份生日的Miner,就把這頓[藏龍圳]的火鍋套餐,當成是提前慶祝的生日大餐來享用啦!

 

最後想吃甜點時,再跟服務人員說即可。

今天提供的是奶酪,還不錯吃。

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在一樓化妝室隱藏式入口兩旁的生猛海鮮櫃。

↓帝王蟹

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↓大龍蝦

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吃完還麻煩經理讓我上樓參觀,因為當時店裡客人頗多,經理上樓幫我開燈後,就讓我自由參觀了。

二樓的用餐空間比一樓大上許多,還有可以容納約8人左右的圓桌包廂。

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↓二樓的六人桌

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↓二樓的四人桌

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[藏龍圳]的食材看來都滿新鮮的,不過份量上並不算很多,食量小的我們家吃來剛剛好,食量大的人來吃應該還要再加點一些菜才會吃得飽。

[藏龍圳]走吃巧不吃飽的精緻路線,有來高美館附近的朋友,可以順道來品嚐看看!

 

最後,感謝愛評網&[藏龍圳鍋物料理]提供的口碑卷招待囉~

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冬天喜歡吃火鍋的Miner

 

↓名片

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↓菜單

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原始部落:團購餐卷:偶爾吃吃原住民菜也不錯的-高雄[原始部落]

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Miner 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

禁止留言
  • 飛行鳥
  • 驚嘆號紅人!!!
    又來報美食了!!!
  • 飛行鳥都只注意小i人,哈哈~

    Miner 於 2014/04/08 14:53 回覆

  • 路邊攤小老闆
  • 推!這間和"銅花"是今年冬天必吃名單阿~~哈哈!
  • 銅花呀!筆記中...

    Miner 於 2014/04/08 14:58 回覆

  • 豬贏
  • 冬天吃鍋最讚了~發現最近好多石斑券哦^^
  • 連我後來去喝喜酒,桌上都出現了石斑魚火鍋~

    Miner 於 2014/04/08 15:01 回覆

  • Gini
  • 我也很愛喝火鍋的湯,所以冬天完全是胖胖胖啊~
    最近的鍋店好像都推出煮黃金粥
    這家是煮芝麻麵.滿特別ㄋㄟ~
    只是... 吃完火鍋好飽,麵妳還吃得下真的很厲害啊!!!
  • 我們家的食量都算小,其實這樣吃下來火鍋料並不算多,只能算是剛剛好而已,所以還有胃口吃麵啦,哈哈~

    Miner 於 2014/04/08 15:05 回覆

  • 何小美冰淇淋
  • 海鮮盤看起來超棒的!!
    今天台北有夠冷>"<
    好想吃火鍋!!!
  • 在這乍暖還春的天氣,也還滿適合吃火鍋的說~

    Miner 於 2014/04/08 15:09 回覆

  • 羅傑
  • 比起安格斯牛肉~羅傑投龍膽石斑一票 ^^
  • 哇~
    還真難得呢!
    我以為羅傑一定會選安格斯牛肉的說~

    Miner 於 2014/04/08 15:12 回覆