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高雄[藏龍圳鍋物料理] (103年已歇業)

地址：高雄市鼓山區美術南三路205號(靠近美術東二路，高美館附近)

電話：555－2256

推薦菜色：手打麵、干貝、人蔘鮮奶湯底、芝麻醬、手工丸餃

價位：個人套餐鍋388元起

付款方式：可刷卡，要加10%服務費

營業時間：AM12:00－PM2:30，PM5:30－12:00

開店歷史：101年8月

官網：http://www.hidden-dragon.com.tw/

菜單網址：http://www.hidden-dragon.com.tw/hdmeun.php

臉書：https://www.facebook.com/hiddendragon.tw

(※警告：以上店家資訊都是Miner親手所打，請勿任意複製)

12月上旬幸運搶到這張看來豐盛的火鍋口碑卷，後來遇到寒流來襲，就趕緊去吃火鍋祛寒了！

↓招牌

↓門口

抵達時告知為口碑卷的訂位，服務人員馬上帶我們到寬敞的包廂式四人座，感覺滿不錯的！

↓座位

↓可以吃個人鍋的吧檯

↓一樓其他的座位

入座後服務人員先送上熱茶，用餐過程中也會不時來添加。

↓餐具&熱茶

接著送上菜單，看我們想吃哪一種雙人套餐。

↓菜單

◎體驗內容

藏龍圳鍋物料理：頂級天皇鍋物料理，雙人免費體驗！
內容包含：

※貼心提醒

1.體驗內容含有海鮮、牛肉等食材，無法食用者請勿兌換

2.特殊節日：12/24(平安夜)、12/25(聖誕節)、12/31(跨年)、1/1(元旦)皆不適用

3.以上內容體驗會員不可自行變更，且店家保留因現場食材準備情況，調整內容之權利

“不吃牛肉”的我們，就只能選”A套餐－深海龍膽石斑”(1080元)。

首先送上開胃小品：泡菜，吃來真的很開胃。

接著前菜：涼拌干貝唇也一併上桌。

吃完前菜&開胃菜，肚子開始餓了起來……

飲料：冰釀烏梅汁也在此時上桌，還不錯喝。(我是比較喜歡飲料餐後送達)

剛剛不小心摸到火鍋鍋子稍微燙到的我，剛好可以摸這杯冰的飲料來冰敷～

一大鍋的天皇昆布&人蔘鮮奶湯底終於登場啦！

一開始還看不大出來各是何種湯底。

等湯頭稍微煮滾後，就看的出來分別是什麼鍋底了。

↓左：天皇昆布湯底，右：人蔘鮮奶湯底

經理請我們先喝一開始的鮮奶湯底，以及煮滾後的鮮奶湯底，再比較兩者的差別。

煮滾後湯頭明顯變鮮甜的”人蔘鮮奶湯底”，讓喜歡喝湯的我忍不住一直舀湯來喝～

主廚自製的沾醬，每個人可以各選兩種。

媽媽選了沙茶&春樁醬，我選了和風&果醋醬。

↓上：沙茶&春樁醬，下：和風&果醋醬

手工丸餃盤：有鮮豬肉丸、土魠魚丸、鮮蝦雲吞等。

下鍋煮後吃得出來真的是手工做的丸餃，紮實的口感和一般坊間賣的火鍋丸餃就是不一樣。

↓上：鮮蝦雲吞，中：土魠魚丸，下：鮮豬肉丸

綜合時蔬盤，有栗子南瓜、玉米、香菇、芋頭、花椰菜、番茄、高麗菜、青江菜、金針菇…等。

菜盤裡的蔬菜，每樣看來都很新鮮。

服務人員送上菜盤時詢問：需不需要幫我們把菜放下鍋煮？

雖然我平常喜歡自己放菜下去煮，但是偶爾讓人服務看看似乎也不錯。

看到服務人員精心地把蔬菜優美的放入兩種湯頭中，感覺也是一種享受呢！

上完菜盤，重頭戲的”龍膽石斑海鮮盤”隆重登場囉！

擺盤精緻的龍膽石斑海鮮盤，除了兩大排的龍膽石斑魚片，還有生食等級的干貝，大蝦、小卷等，視覺效果看來不錯！

服務人員會提醒：干貝只要稍微涮一下就可以吃，小卷也是稍微川燙即可食用，蝦子下水煮到外殼變紅就可撈起，龍膽石斑魚片也不須煮太久。

↓放滿蔬菜的火鍋&龍膽石斑海鮮盤

煮熟的鮮豬肉丸、鮮蝦雲吞、龍膽石斑魚片、小卷、土魠魚丸。

煮熟的大蝦、玉米、小卷、干貝、龍膽石斑魚片。

生食等級的干貝吃來真的很甘甜，品質不錯！

燒物或烤物2擇1的和風食事。

經理在點菜時詢問：想吃燒烤鯖魚(200元)or五花豚柳川燒(200元)。

因為媽媽喜歡吃魚，所以就選了燒烤鯖魚。

服務人員在烤魚上桌時提醒：要趁熱吃比較好吃。

剛烤好的鯖魚，喜歡吃魚的媽媽吃得很過癮就是了。

下次也想試試五花豚柳川燒。

服務人員在菜都上完後，告訴我們：想吃手打麵時再告訴他們，他們會過來幫我們煮。

↓手打生麵

和媽媽一邊吃著火鍋，一邊聊天。

等海鮮&菜盤都吃得差不多時，便麻煩服務人員過來幫我們煮麵。

服務人員建議：手打麵要放入昆布鍋中煮才比較對味。

↓在昆布鍋中烹煮的手打麵

服務人員煮麵的過程中，讓我想起之前在[聚]吃過的現煮黃金粥，也是很美味呢～

煮好後趁熱吃的現煮芝麻手打麵，芝麻醬香&麵條Q 彈真的是相得益彰呀！

感覺這碗手打麵幫這頓火鍋大餐畫下了完美的ending～

12月份生日的Miner，就把這頓[藏龍圳]的火鍋套餐，當成是提前慶祝的生日大餐來享用啦！

最後想吃甜點時，再跟服務人員說即可。

今天提供的是奶酪，還不錯吃。

在一樓化妝室隱藏式入口兩旁的生猛海鮮櫃。

↓帝王蟹

↓大龍蝦

吃完還麻煩經理讓我上樓參觀，因為當時店裡客人頗多，經理上樓幫我開燈後，就讓我自由參觀了。

二樓的用餐空間比一樓大上許多，還有可以容納約8人左右的圓桌包廂。

↓二樓的六人桌

↓二樓的四人桌

[藏龍圳]的食材看來都滿新鮮的，不過份量上並不算很多，食量小的我們家吃來剛剛好，食量大的人來吃應該還要再加點一些菜才會吃得飽。

[藏龍圳]走吃巧不吃飽的精緻路線，有來高美館附近的朋友，可以順道來品嚐看看！

最後，感謝愛評網&[藏龍圳鍋物料理]提供的口碑卷招待囉～

冬天喜歡吃火鍋的Miner

↓名片

↓菜單

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