高雄[純焠炙烤牛排]自由店 (已歇業)
地址：高雄市左營區自由二路329號1樓(燦坤旁，靠近裕誠路，離捷運[巨蛋站]不遠)
電話：550－6956
推薦菜色：戰斧豬排、焗生蠔、熔岩巧克力蛋糕
價位：平日商業午餐280、320元，套餐480元起
付款方式：可刷卡，要加10%服務費
營業時間：AM11:30－PM2:30，PM5:30－9:30
特約停車場：有
開店歷史：103/10
官網：http://www.starfb.com.tw/Coupon/CompanySV.aspx
臉書：https://www.facebook.com/sousvideintaiwan?fref=ts
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(※警告：以上店家資訊都是Miner親手所打，請勿任意複製)
六月上旬在[富士印]吃完，就到”燦星餐飲”的其他三家餐廳看看。
看到[純焠炙烤牛排]的生意似乎也不錯，便趕緊跑進去跟櫃台的服務人員訂位啦！
六月下旬，和好友相約再來自由路上的[純焠炙烤牛排]，吃”台新卡週二買一送一”的優惠套餐。
↓招牌
↓門口
入內後告知訂位時間，櫃台的帶位人員卻帶我們繞到後面的偏僻座位。
明明我們是訂位單上的”第二順位”，卻只安排在後方靠柱子的兩人桌？
↓狹小的兩人座
有跟帶位人員反應：可不可以安排靠窗四人桌？
她卻回答我：那些位子已有安排？？？
↓我們抵達時”明明還是空位”的靠窗四人桌
戴黑帽子的那位櫃台帶位人員還辯說：這裡的位子比較隱密？？？
是說我們兩個女生來用餐，並不需要隱密呀？？？
我們這個座位的燈光昏暗、冷氣太強，感覺[純焠]這種中價位的餐廳，座位安排應該寬敞一些才對。
↓店內其他座位區
後來看到比我們晚一點到的不少兩人組客人，坐在我當初有興趣的”靠窗四人桌”，心裡實在很不是滋味……
想到之前在[排排饡]的用餐，也是發生這種：有訂位卻排在小桌的不合理情形？
為何一些餐廳的服務人員，不知變通的不肯給早到的客人安排舒適一點的座位？
難道：晚到的客人才有好位子坐？
座位的安排在一家餐廳來說，也是很重要的一環！
感覺[純焠]在座位安排這方面，還有非常大的改善空間……
看完菜單後，我和好友都點了680元的”純焠招牌套餐”。
純焠招牌套餐內容有：
1.開胃小點(90元)
Miner”不吃牛肉”，開胃小點卻只有”牛肉”口味的？
好在服務人員上桌時有告知，不然Miner差點就誤食了……
建議[純焠]的開胃小點能多提供一種”沒有牛肉”的選項，好方便”不吃牛肉”的客人。
2.湯品(四選一，150元)
好友選羅宋牛肉番茄湯，裡面還有牛肉末，聽說不錯喝。
我選南瓜湯，喝來還可以。
湯都快喝完時才注意到：麵包忘了送上？
是看到隔壁桌有，我們沒有？才提醒服務人員補送的。
3.開胃菜或沙拉(六選一，150元)
我和好友都選了焗生蠔。
焗生蠔的size比牡蠣大，但比一般吃到的生蠔小顆一點。
焗生蠔還滿好吃的，汁來沾麵包也不錯！
4.季節水果雪波(80元)
5.主菜(四選一，490元)
我選了戰斧豬排(單點490元)。
戰斧豬排不僅很大一份，滋味上也很棒呢！
比起一般吃到的豬肋排，戰斧豬排的肉不僅比較厚實多汁，搭配下面的酸菜一起吃更是美味呀～
服務人員會端上三種沾醬給主餐的客人選擇。
好友選了肋眼牛排(單點490元)，聽說肉質還不錯～
服務人員是建議：炙烤的牛排最好是三分熟or五分熟比較好吃。
不過好友習慣吃八分熟比較安心。
牛排旁的烤大蒜，服務人員會過來幫忙去皮。
烤大蒜的滋味不錯！
我們兩人一致認為：戰斧豬排比較好吃！
6.飲料(咖啡或茶)
我的奶茶(左)，好友的咖啡(右)，飲料感覺一般般。
7.甜點(三選一，180元)
我選了熔岩巧克力蛋糕佐香草冰淇淋。
[純焠]的熔岩巧克力蛋糕是外冷內熱，一切下真的有流出巧克力熔岩，C/P值滿高的！
好友選主廚手工甜點，是一塊蛋糕搭配草莓優格冰淇淋。
感覺甜點要點熔岩巧克力蛋糕比較有價值。
其實除了帶位不優的那位，其餘上菜的服務人員態度大致上還算不錯～
吃完要結帳時，有不少第二批進場的客人，服務人員忙著帶位，[純焠]的櫃台卻呈現”空城”的狀態！
↓櫃台
等了至少有5分鐘以上，才終於有人來櫃台，我們主動表明要結帳。
在這種櫃台沒人的混亂狀態中，要是不付款就離開，似乎也沒人發現？
關於這點[純焠]真的要注意一下！
已開幕8個月的[純焠]，服務卻沒有到位，實屬可惜～
和好友懷念起王品旗下走”服務優”的[陶板屋]、[品田牧場]、[原燒]、[藝奇]、[夏慕尼]…起來。
雖然座位的安排令人不滿意，好在[純焠]的主餐還不錯吃，總算有板回一城。
覺得能提供客人舒適座位才是好餐廳的Miner
↓名片
↓菜單
↓燦星餐卷
延伸閱讀：
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