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高雄[鈺善閣．素．養生懷石]

地址：高雄市鼓山區美術北三路225號

電話：522－7850

推薦菜色：小精靈花園沙拉、黑松露野菇燉飯、芒果慕絲、森林野菇起司烤薄餅

價位：法式創作料理520元，套宴898元起

付款方式：可刷卡，要加10%服務費

營業時間：AM11:30－PM2:00，PM5:30－9:00

停車場：附近有收費停車場，一小時20元

開店歷史：100/10

官網：http://www.yu-shan-ge.com.tw/

全省分店網址：http://www.yu-shan-ge.com.tw/tw/location.php

臉書：https://www.facebook.com/kaohsiungyu

(※警告：以上店家資訊都是Miner親手所打，請勿任意複製)

之前Miner生日時，曾來到食物/服務/環境皆優的[鈺善閣]用餐慶祝，當時就對[鈺善閣]留下了美好的印象！

得知[鈺善閣]在今年夏天推出季節限定的：《仲夏夜之夢》法式創作料理，就在Cammy的熱情邀約下，來到[鈺善閣]試吃新菜色了～

↓招牌&門口

一進門的金色造型牆。

櫃台&水晶燈。

抵達後告知訂位大名，被安排在靠窗的兩人桌。

↓座位

雖然靠窗桌對於拍照的光線比較好，但是座位的寬敞度總是沒那麼舒適。

包包只能放在自己的椅子後面，另外的提袋也只能放地上了。

記得之前來訪時，靠窗的這兩桌原本是放置兩組候客的紅色貴妃椅；是現在才改放兩組雙人桌。

↓隔壁也是靠窗的兩人桌

上次”自費”來吃時，是被安排在有簾幕的舒適”四人桌”，那種感覺好多了！

後來看到不少被邀請來試吃的部落客，是被安排在超舒適的”六人包廂”，Miner是否被”差別待遇”了？？？

或許是因為：Miner事先告知店家要在”標題”&”內文”提到”試吃”一事，所以也就有了”差別待遇”！？

平常看全國其他部落客的文章時，喜歡那種直接在”標題”註明：試吃/試用/試住or廣宣or合作/體驗的文章。

比較不喜歡只在內文中才提到，或者只在文末才註明試吃/合作/體驗文。

對於明明是”試吃/合作/體驗”的店家，卻還寫成是”自己花錢去吃”的文章(葉佩文)，那就敬謝不敏了！

入座後不久，服務人員先送上養生地珍茶，喝完都還會來添加。

下面有扣環那個是圍兜兜哦～

使用炒過的地瓜絲&甘草所泡出的養生地珍茶，喝來還滿解渴的。

上菜前都會先送上一人一盆能量洗手水。

服務人員會提醒：要先把檸檬搓一搓再洗手哦！

因為之前已來吃過[鈺善閣]的套宴，所以今天試吃的兩套都是：《仲夏夜之夢》法式創作料理。

7/1才推出，季節限定、平日限量、預約供應的：《仲夏夜之夢》法式創作料理(520元)，總共有六道菜色：

1.月夜南瓜濃湯佐輕烘焙堅果

由南瓜、白木耳所組成的南瓜濃湯，口感滿濃郁的！

搭配上頭的堅果一起食用，喝來更有味道。

2.小精靈花園沙拉佐陳年香醋汁

視覺效果絕佳的小精靈花園沙拉，下面是特選的地瓜泥，搭配各種廚師用心栽種(?)的沙拉花園，是一道色/香/味俱全的精緻料理呢！

淋上一旁附的香醋汁，小精靈花園沙拉吃來更美味了～

今天這道小精靈花園沙拉，是我最推薦的菜色之一！

3.香煎珍貝佐托斯卡尼風味醬

使用杏鮑菇做成的香煎珍貝，乍看之下還真像日本的干貝。

下面的托斯卡尼風味醬是使用紅蘿蔔泥&南瓜泥所製成。

這是一道由菇類&蔬菜所組成的清爽料理。

4.仲夏夢之黑松露野菇燉飯

配合仲夏夜之夢主題的主食：仲夏夢之黑松露野菇燉飯。

使用石板盤裝盛的黑松露野菇燉飯，一旁點綴了烤蔬菜，整體的構圖營造出仲夏夜之夢的神祕氛圍來……

黑松露野菇燉飯上面裝飾的是地瓜餅、薄荷葉、烤過的小番茄等。

黑松露野菇燉飯料理的滿好吃的，吃完很有飽足感呢～

5.森林野菇起司烤薄餅佐義式老醋

包了九層塔&野菇內餡的森林野菇起司烤薄餅，餅皮酥脆好吃。

九層塔口味的內餡更是刷嘴呀！

6.主廚特製季節法式甜點

今天提供的是芒果慕絲，喜歡吃芒果的Miner覺得不錯吃！

綿密口感的芒果慕絲，真想再來一杯！

每天所提供的法式甜點似乎會有所不同的樣子。

[鈺善閣]7/1推出的《仲夏夜之夢》法式創作料理，預計供應到9月底。

要來吃的朋友記得要事先預約，平日(週一～週五)才有供應哦～

吃完後稍微參觀一下一樓的包廂區。

↓大圓桌十人包廂

今天整體的食物都還不錯，服務不錯，環境也不錯！

要不是後來發現”座位安排”被”差別待遇”的情形，評價應該會更高一些。

畢竟Miner不管是自己花錢or受邀試吃，都還是要實話實說，才對得起自己的良心呀～

感覺[鈺善閣]是一家適合在特殊節日、和重要的親朋好友一起來享用的美味蔬食餐廳。

今夏[鈺善閣]推出較中價位的《仲夏夜之夢》法式創作料理，有興趣的朋友不妨可以來嚐鮮！

最後，謝謝[鈺善閣]行銷策畫Cammy的招待，希望下次還有機會分享哦～

          喜歡嘗試新菜色的Miner

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