花蓮光復[紅瓦屋]老地方文化美食餐廳
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街62巷16號([馬太鞍濕地]內)
電話：(03)870－4601
推薦菜色：石頭火鍋、野菜拼盤、鹽烤魚
付款方式：現金，不用加服務費
營業時間：週一、週四AM11:00－PM3:30
週二、週三，週五～週日AM11:00－PM7:30
停車場：有
臉書：https://www.facebook.com/Cifadahan
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出發去花蓮的兩個禮拜前，就已先預訂好[紅瓦屋]的餐點&晚餐訂位。
九月初的花蓮下午下了一場不小的午後陣雨，好在傍晚天氣有轉晴，一行三人便從[花蓮糖廠]騎著腳踏車往[馬太鞍濕地]內的[紅瓦屋]方向前進！
有先詢問糖廠的員工，告訴了我們前往[紅瓦屋]的大致方向。
騎過了鐵軌又過了大橋，先往左邊的下坡騎去，騎了一段路後看到這個指標，總算是安心了些。
又騎了一下子看到這個[馬太鞍濕地]的地標；當回程又經過這裡時，知道沒走錯路，不知道有多高興呢！
但是後來遇到叉路，這時就沒有看到任何指標！？好在我有事先上網找到一個大略方向的地圖可以稍微依循一下。
在路標不清楚、還詢問了路人的情況下，好不容易終於找到[紅瓦屋]。
↓招牌
[紅瓦屋]前庭的景色。
↓營業時間
↓門口
一進門就是櫃台，後方牆上有大型的黑板手寫菜單。
入內後告知訂位大名，服務人員帶我們來到餐廳後方的室內座位區，幫我們保留的座位還滿寬敞的呢！
↓座位
店內其他座位。
室外的座位區。
剛剛在櫃台就已先點好菜色，入座後不久服務人員會送上一整壺的冰檸檬水。
點了三碗紫米飯，是還不錯吃，可惜大家的食量都小，早知道就不點飯，光吃菜就夠了。
野菜拼盤(410元)先送來，看來滿大盤的！
野菜拼盤裡大概有十幾種以上的野菜吧！
比較知道的有青木瓜絲、秋葵、苦瓜、龍鬚菜、玉米筍、小黃瓜、花生、小番茄、芭樂…等。
新鮮的野菜，淋上特製醬汁，吃來就滿美味了～
喜歡吃各種蔬菜的媽媽，對於這盤野菜拼盤讚不絕口，回高雄後還念念不忘呢！
因為另兩項事先預定的菜色都是魚肉，討論後便點盤雞肉來吃。
不久蔥油雞也送來了，一旁還有附一碗沾醬。
這盤蔥油雞(650元)，是半隻雞的分量。
蔥油雞的雞肉是還不錯吃，不過量太多，我們三個女生吃不完呀……
過了好一會兒，要”事先預定”、重頭戲的石頭火鍋(980元)終於登場囉！
服務人員會推一台餐車過來，上面放置石頭火鍋的材料。
造型特殊的芭蕉葉鍋(?)，裡面有很多新鮮魚肉&不少蝦子，後方還有一盤野菜。
接著就是看服務人員表演啦！
把燒烤過的滾燙石頭放進火鍋中，湯就會漸漸沸騰起來……
最後再放入野菜一起煮，石頭火鍋就完成了！
等到石頭煮湯煮的差不多時，服務人員會過來把石頭撈起來，方便我們吃火鍋。
石頭火鍋裡有很多魚肉、蝦子、野菜等，湯頭喝來很淡、幾乎沒什麼味道，算是吃食物的原味。
膠質很多的新鮮魚肉，媽媽&同行的朋友都吃得很高興；我則是負責吃蝦子啦！
可惜湯裡的野菜吃來有點刮，我們吃不習慣。
這道少見的原住民石頭火鍋，我們都感到新奇又有趣呢～
有來到花蓮[馬太鞍濕地]的[紅瓦屋]，可以”事先預定”點一份石頭火鍋來嚐鮮看看！
等了35分鐘、都快吃飽時才終於出現的台灣鯛鹽烤魚(時價500元)，真的是很大一尾呢！
同樣要”事先預定”的鹽烤魚，肉質吃來還不錯；可惜太晚送來了，三個人的食量都不大，沒能吃完的鹽烤魚只好打包。
如果我們的鹽烤魚，能像比我們晚到的隔壁桌那麼早送來，或許不點雞肉也夠吃啦！
在[紅瓦屋]吃完晚餐也才晚上六點半多，可能因為下午剛下過雨，所以天色早已暗了！
回程沿途的路燈都離很遠，我們摸黑憑著記憶在蜿蜒的道路上”牽著”腳踏車前進……
直到過了[欣綠農園]，路燈才變得比較多盞，終於可以騎上腳踏車，往[光復糖廠]的回程路上走去～
下次趁天氣好時想來花蓮[馬太鞍濕地]騎腳踏車逛逛，再試試其他家的原住民料理比較看看！
偶爾吃原住民料理覺得滿不錯的Miner
↓名片
↓上網找到的[馬太鞍濕地]地圖
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