台南[阿明豬心冬粉]+台南[阿龍香腸熟肉]
台南[阿明-豬心冬粉]
地址：台南市中西區保安路72號([阿卿杏仁茶]隔壁幾間)
電話：(06)223－3741
推薦菜色：豬心管、乾拌骨髓、麻油腰子、骨髓湯、鴨腳翅、豬心冬粉、豬心湯
付款方式：現金，不用加服務費
營業時間：PM6:00－AM2:00
(※警告：以上店家資訊都是Miner親手所打，請勿任意複製)
五月初和兩位多年的好友，一起來台南的保安路吃小吃當晚餐。
這兩位可都是我生命中”重要”的好朋友呢！
記得第一次來吃[阿明-豬心冬粉]，已經約莫是三年前的事了！
這次是我第二次來吃[阿明-豬心冬粉]。
好友們看到長長的排隊人潮，都有點被[阿明-豬心冬粉]的超高人氣所嚇到～
↓招牌
↓料理台上方的菜單，中央那位穿著黃色圍裙的就是老闆阿明
我讓她們先找位子坐，由我去跟老闆阿明點菜。
↓聽說滿好吃的白豬腳
↓正在蒸的”鴨腳翅”
↓已經快蒸好的”鴨腳翅”
↓豬心、豬肝、腰子…等新鮮食材
傳奇的老闆阿明，今天似乎有點掉漆，我點了6樣菜，他居然只記得2樣，還要我到料理台前再重複一次。
不過這次老闆阿明就記得很清楚，菜終於都一一上桌啦！
乾拌的豬心管，簡單調味就很好吃了，好友們也大大稱讚！
乾拌骨髓，吃起來軟軟的骨髓，也是簡單的調味就很夠味了！
三個人你一口我一口的，兩三下就吃光光啦～
兩位好友似乎都是的第一次吃到這道菜，我也只有在[阿明-豬心冬粉]才吃的到呢！
麻油腰子，新鮮的腰子似乎只有稍微川燙過，再拌入麻油提味。
腰子那鮮嫩的口感，讓我好想再來一盤喔！
店家招牌的豬心冬粉，吃起來也不錯！
切成薄片的豬心湯也滿好喝的～
再來碗骨髓湯，頭一次吃到骨髓湯的好友表示：想不到同樣是骨髓，骨髓湯和乾拌骨髓吃起來的口感硬是不一樣！
兩種骨髓料理各有特色，卻也都同樣好吃～
上次來因為太早來吃(晚上6:00)，所以沒吃到”鴨腳翅”。
這次難得趕上晚上7:30的”鴨腳翅”出爐時間，我便點了2份大家分著吃。
後來沒吃完的”鴨腳翅”，由我外帶回去孝敬媽媽，媽媽也吃的很過癮呢！
↓晚上7:30之後才吃的到的”鴨腳翅”
好友們都表示，很少吃到乾拌骨髓、豬心管、骨髓湯這類的小吃，[阿明-豬心冬粉]真的是家很有特色的小吃店～
尤其三個人來吃，可以多點一些菜色，每種都嚐試一下，這餐大家都吃的好過癮喔！
我去付錢時，老闆阿明把我點的菜色再覆述一次，告訴我：總共440元啦！
因為店裡的菜色都”沒有標價”，反正老闆阿明說多少就是多少，大家都很信任老闆的算術功力。
接著轉戰下一家：[阿龍香腸熟肉]。
喜歡吃美味小吃的Miner
延伸閱讀：二月份新開幕,天麻龍骨髓湯好喝的~高雄[上品藥膳美食]鼎山店(冷氣開放)
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
台南[阿龍香腸熟肉]
地址：台南市中西區保安路34號([阿鳳浮水魚羹]斜對面)
電話：0924－099－199
推薦菜色：鮪魚肚、魚卵、章魚、粉腸、茄子
價位：切料一人份一律20元
付款方式：現金，不用加服務費
營業時間：AM9:00－PM8:00
公休時間：隔週二休
開店歷史：八十年老店
(※警告：以上店家資訊都是Miner親手所打，請勿任意複製)
每次只要來台南，幾乎都會外帶[阿龍香腸熟肉]回去吃。
這次是我第一次在店內用餐呢！
我讓好友們先去空位上坐著，由我去跟老闆點菜。
原本要點”三人份”的切料，老闆看我們三個女生，建議我點”二人份”就夠吃了。
↓好吃的黃芥末沾醬
我總共點了7樣菜色，每種2人份共280元。
好友們都是頭一次來[阿龍香腸熟肉]，對於我點的菜色都蠻喜歡的。
連那位”不喜歡吃魚”的好友，也默默吃了魚卵和鮪魚肚，還大讚好吃呢！
↓這盤有鮪魚肚、魚卵、章魚、粉腸
因為剛剛在[阿明-豬心冬粉]吃了太多肉類，點盤蔬菜來均衡一下！
↓這盤有茄子、苦瓜、白蘿蔔
好友們吃完後都還外帶一些切料回去給家人吃，看來她們對今晚的菜色有滿意喔！
今晚[阿龍香腸熟肉]的生意很好，切料已經幾乎快賣完了～
吃完原本還要去[阿卿杏仁茶]吃綜合冰，但看到排隊人潮眾多，時間上也有點晚了，所以每個人都買了兩瓶杏仁茶，就匆匆離開台南，往高雄的方向前進了～
喜歡吃黑白切的Miner
延伸閱讀：
台南小吃之旅PART1：香醇濃郁的「阿卿」杏仁茶
愛貓Miner的電影&美食世界由Miner製作，以創用CC Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported 授權條款釋出。
此作品衍生自cat1204cat.pixnet.net。
高雄美食 (37)
這家的排隊人潮 我只敢拍照留念 完全不敢躬逢其盛@@
哈哈哈~ 有機會真的可以躬逢其盛的體驗看看! 不然要我陪妳去吃也是可以的啦~
豬心豬肝看起來都很不錯耶～ 好想吃！！
豬心不錯吃呢~ 不過我沒有點豬肝哦!
保安路上真的很旺~ 魚羹、豬心冬粉、米糕、香腸熟肉、鴨肉羹、鍋燒義麵 都很不錯呢^^
對呀~ 完全不輸國華街呢!
看了超餓 下次去台南 來去拜訪一下 這家超級有名 曝光度也很高 感謝分享啊 來妳家逛第一篇 就殺到我了。。。
我是在第一次吃過後，才在電視上看到傳奇老闆阿明的報導說! 記得要在晚上6:00準時去佔位子喔~
台南的小吃文化也是超級有名的,有好多好料耶...(不過車都好難停)
保安路附近有停車場，所以這裡不會那麼不好停車啦~
好～收到６：００準時 還沒吃中飯 逛妳家 真的要我命 哈哈 快來酸
最近天氣炎熱，小吃還是在晚上"太陽下山後"去吃最好了~
認識Miner後，發現台南與高雄實在超多美食呢!
認識寶寶後，也讓我多知道了一些好書的訊息呢~ 最近剛看完東川篤哉的[完全犯罪需要幾隻貓]!喵~
阿明的涼拌腰花我一次都要吃兩份...太太好吃了! 好久沒到台南，真想念台南美食^^
原來這家Yvonne也吃過，耶~ 我是一個人可以吃完一盤啦!哈哈~
兩家餐點看起來都不錯吃耶！！ 我很少吃內臟類的東西～不過偶爾吃吃感覺很棒！！
偶爾吃真的不錯~
保安路的小吃俺還未曾去插旗,看來有其獨到之處~
保安路一條龍的小吃，感覺不輸國華街，可以去試試看~
台南好多小吃 看著看著又肚子餓了.............
小吃算是台南的特色啦~
我比較偏愛阿明這間店，尤其乾拌內臟還不常見， 而腰子也是肥大又軟嫩的，看起來就好吃。
我也很少在其他地方吃到這麼多豬內臟料理，阿明真的很有特色~
居然有專賣豬心管與骨隨 一個脆一個軟 羅傑好喜歡阿 ^^
我就知道羅傑會喜歡~^_^ 有機會來台南的保安路排隊吃吃看吧! 要記得阿明晚上6點才開始營業喔~
我能接受的應該只有香腸跟豬心冬粉((太挑食了！XDD))
每個人對於食物總有喜歡跟不喜歡的，很正常呀~哈哈!
二家都很厲害耶~ 上次去台南想吃阿龍最後沒吃到T^T
和小美下次要來試試看哦~
真的都是一些罕見的內臟，敢吃跟不敢吃之間，真的一翻兩瞪眼。
有機會嚐試看看滿不錯的~
我從沒吃過乾拌骨髓耶!! 很想吃看看 上回也有去吃阿龍香腸熟肉 很特別的感覺^^
我也只有在阿明，才吃的到乾拌骨髓~ 原來拉拉也吃過阿龍呀!
半夜看到首圖好餓= ="
其實我在寫文時回想起來，也覺得好餓喔~
這兩間真的超讚!!! 我現在去台南都一定來光顧的就是這兩家啊~ XD 阿龍熟肉妳點的好多啊~ 光看我都流口水了啦!!!
台南保安路的美食真的不少呀~ 因為人比較多，就多點幾樣了!
兩間店看起來都好好吃啊! 乾拌骨髓真特別~~
骨髓料理我只在阿明吃過，覺得真的很特別~
推推 結果我沒吃過豬心冬粉ＸＤＤ 下次要去試試啦
高雄九如路上也有一家不錯吃的豬心冬粉呢! 宜宜要去吃台南[阿明-豬心冬粉]時，記得要晚上再前往喔~