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高雄[柳町]創意懷石日本料理

地址:高雄市大樹區學城路一段153號(原[義大皇冠假日飯店]LB大廳樓層,現改名[義大皇家酒店]) 

電話:656-8166轉21601 

推薦菜色:鱈魚肝豆腐佐鮭魚卵 

價位:套餐980元起 

付款方式:可刷卡,要加10%服務費 

營業時間:晚餐PM5:30-9:30

                 早午餐AM11:00-PM3:00 (半自助式,週六、日及國定假日供應)

公休時間:每週二 

特約停車場:有 

官網:http://www.edaroyal.com.tw/dispPageBox/CPNCTEPTD.aspx?ddsPageID=EDACHDINING2&dbid=3234569103

臉書https://zh-tw.facebook.com/pages/%E9%AB%98%E9%9B%84%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E7%9A%87%E5%86%A0%E5%81%87%E6%97%A5%E9%A3%AF%E5%BA%97-%E6%9F%B3%E7%94%BA%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/216671851676643

(警告:以上店家資訊都是Miner親手所打,請勿任意複製)

 

這是今年三月底的食記。

特地抽空去義大世界逛逛,要去之前曾上網爬文,看了不少網友都大力推薦[義大皇冠假日飯店]裡的[柳町],晚餐就決定在此品嚐了!

↓義大世界

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↓義大購物廣場裡的藍天噴水池 

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同樣擁有藍天的購物區 

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義大摩天輪 

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摩天輪上拍到的義大購物廣場頂樓(左)&義大別墅區(右) 

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↑↓從摩天輪上拍到的[義大皇冠假日飯店] 

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逛了一整天下來,腿痠口渴又餓,詢問服務台後由空橋通過,終於抵達[義大皇冠假日飯店]的LB。

↓LB的大盞華麗水晶燈 

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服務台前的大型彩色玻璃藝術品 

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[義大皇冠假日飯店]的LB也有不少家餐廳,又繞過好幾家餐廳、走過長長的通道,才終於到達位於飯店後方的[柳町]。

↓門口的招牌&菜單

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↓門口旁的日式木造裝飾 

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↓一些裝飾的日本酒(飲酒過量,有礙健康)

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入內後,明明前面還有許多空位,也有一些類似小包廂的位子,可是服務人員卻把我們帶到餐廳後方的四人座。 

和我們的座位類似的前面四人座,但我們的座位沒有屏風隔間 

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↓比較想在有布簾隔間的這區用餐

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↓桌上的精緻餐具

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↓桌上裝飾的可愛小盆栽

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↓可以瞧見師傅手藝的料理台,我們的座位就在料理台對面(←方便廚房送餐?)

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看完菜單後,我們點了一份主廚套餐(980元)、一份花套餐(1300元)。

花套餐(1300元+10%)的內容有:

1.前菜:鱈魚肝豆腐佐鮭魚卵

鱈魚肝豆腐和鮭魚卵都是我喜歡吃的食物,雖然給的量不多,卻感覺精緻好吃!

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裝盛前菜的碗旁邊還有描金,看起來真是高雅呀!

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2.刺身:五片生魚片(含牡丹蝦)

只是一般常見的鮪魚、鮭魚、旗魚和一尾牡丹蝦,並沒有較特別的生魚片(例如:海鱺、比目魚、鰻魚、干貝、松葉蟹…等)。

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3.燒物:鮮魚海膽燒

這道菜上桌時的擺盤還滿漂亮的,由蘆筍鋪底,上面是鮭魚、山藥…等。

一小顆白白的是口感綿密的日本山藥,紅白細細的像蠟燭的是可以吃的一種菜。

只是似乎沒見到海膽的行蹤?

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4.強肴:牛肉陶板燒

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因為Miner不吃牛肉,強肴的”牛肉陶板燒”(單點360元),我便改點”海鮮陶板燒”(單點380元)。

陶板燒送上後我們也沒注意,吃了一口才發現送來的竟然是”豬肉陶板燒”(單點250元)!?

送錯也就算了,重點是:陶板燒裡的豬肉片,吃起來有一股濃濃的怪味道???(←似乎是肉不新鮮?)

整個”豬肉陶板燒”我們就放在桌上,沒再動筷。

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可是一客1300元+10%的餐點,實在不應該出現這樣的食物?

後來跟服務人員反映後,她把怪味道的”豬肉陶板燒”退回廚房。

這時一位像店長的服務人員出現,說要幫我們更換一碗原本我點”海鮮陶板燒

但因為已經吃不下,便請廚房幫我們做外帶。(←因為是現煮的,所以吃完後還等了好一會兒才拿到)

↓店家補償給我們的”海鮮陶板燒

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有魚肉、蝦子和一些蔬菜的”海鮮陶板燒,味道上真的比起”豬肉陶板燒”好吃太多了!

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以後用餐時若遇到食物有問題,可以當場向店家反映,或許會獲得比較滿意的補償。

 

5.揚物:明蝦茶巾揚

把整尾蝦子包在像銀絲卷的外皮中,再下去油炸而成,吃起來有飽足感。

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像燒賣的餃子皮裡包著蝦肉,旁邊有炸過的蝦頭,看起來比吃起來好吃。

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6.食事:鰻魚飯or握壽司

喜歡吃壽司的我當然選擇握壽司了!

但也只是簡單的鮪魚、鮭魚、旗魚握壽司。

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7.椀物:蛤蠣真丈湯

就是蛤蠣清湯啦,口感OK。

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8.果物:季節水果

一盤裡有三種水果,還算會甜。

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9.甘味:日式甜點(上圖最上方)

似乎是抹茶奶酪,口感一般。

 

主廚套餐(980元+10%)的內容有:

1.先付(下圖右)

有蟹肉棒和一些海菜,算是開胃菜吧。

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2.沙拉(上圖左)

有不少生菜的豬肉沙拉。

3.刺身:綜合五片生魚片

也就只是一般常見的鮪魚、鮭魚、旗魚等,並沒有比較特別的魚類。

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4.燒物:鮭魚黃金燒

鮭魚肉還滿好吃的啦~

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5.食事:壽司三種

也只是簡單的蝦卵和2個捲壽司。

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6.椀物:味噌湯

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7.果物:季節水果(下圖中)

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8.甘味:日式甜點(上圖上)

 

[柳町]所使用的餐具,看起來都滿精緻的,似乎還比裝盛的食物感覺更高級些~

今天整體的食物不甚滿意,服務也還好而已,環境還不錯。

 

吃完要離開時,師傅們有跟我們講:謝謝光臨!

可是因為這一餐的C/P值不高,聽起來感覺好空虛喔~

同樣的價位,在高雄的其他日本料理餐廳,應該可以吃到更精緻的食材才對

今天似乎是來當冤大頭,就當花錢買教訓吧

總歸一句話:食物的好吃與否,還是自己吃過最準啦!

 

              覺得錢大花,卻沒有吃到好食物的Miner

 

↓名片

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↓菜單

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