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高雄[夏慕尼]新香榭鐵板燒 

地址:高雄市前金區五福三路29號 

電話:221-8169

推薦菜色:干貝、圓鱈、普羅旺斯雞排、軟殼蟹沙拉、象蛂蚌海鮮湯 

價位:新香榭鐵板燒套餐980元+10% 

付款方式:可刷卡,要加10%服務費 

營業時間:AM11:30-PM2:30 (最後點餐時間PM 2:00)
PM 5:30
-10:00 (最後點餐時間PM9:00) 

特約停車場:仁義街上,用餐可”免費停車2小時

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官網:http://www.chamonix.com.tw/ 

菜單網址:http://www.chamonix.com.tw/menuf1.htm

分店網址:http://www.chamonix.com.tw/about.htm 

會員優惠:可列印9折優惠卷 

會員網址:http://www.chamonix.com.tw/member.htm 

(警告:以上店家資訊都是Miner親手所打,請勿任意複製)

 

↓招牌

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12上旬電腦臨時故障,因為想去[夏慕尼]慶生,要先加入會員才可以列印”生日禮”兌換卷,便先到住附近的好友家借電腦上網。 

好友隨口問我何時要去吃?隔了幾天,便收到她貼心買的”餐卷”啦!讓我是既感動又感到不好意思!

↓好友送的[夏慕尼] 餐卷

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12月中就趕緊使用朋友的愛心,跑去[夏慕尼]嚐鮮囉!

有事先訂位,抵達時找停車位找了約10分鐘才終於停好車!(←結帳時才知道:王品集團中價位較高的[夏慕尼],有提供”免費停車”!)

入內後告知訂位大名,幫我們安排在一樓的12人座那組鐵板燒區。

↓要離開時拍的我們那桌座位,我們坐在左邊數來的第一&第二位

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坐下後媽媽覺得座位不好坐、有點擁擠(↑右邊轉角的座位就比較寬一點)。我覺得沒地方放包包是一大敗筆。

後來服務人員告知桌子下面有掛勾,可以掛皮包,但卻才”兩人共用一個掛鉤”?實在是不夠放啦!

難道一客980元的套餐,座位居然只提供這麼一丁點大?

 

↓已放在餐桌上的餐具

左:主餐的配料&沾醬,右:奶油醬

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↓菜單

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服務人員放下菜單後,接著送上↓香檳汽水(可續)。

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過了一會兒,就過來詢問我們要點什麼?

我說:小姐,我們是第一次來[夏慕尼]用餐,可否麻煩妳介紹一下菜單?

我最近吃了好幾家你們王品集團的餐廳,但你們最有名的”服務”卻越來越退步!

我今天是來慶生的,我希望這一餐能吃的愉快一點!

服務人員聽我一說,馬上很仔細的介紹著菜單上的每一道菜。(←對於第一次來用餐的客人,不是本來就應該提供介紹菜單的服務嗎?)

 

選好菜色後,我說:我媽媽覺得位子太窄了,不好坐!

媽媽說她一坐下去,整個人就埋了進去,坐起來很不舒服。

和我的椅子相比後才發現:媽媽坐的椅子”椅墊彈簧”壞了!可還真”幸運”呀!?

跟服務人員反應後,來把故障的椅子搬走,卻讓媽媽”罰站”了一會兒,才搬了新的椅子過來。

 

好不容易椅子不舒服的問題終於處理好了,服務人員過來詢問說:需不需要換位子?

反正已經坐定位了,就這樣吃吧!

 

[夏慕尼]只有提供一種套餐,就是:新香榭鐵板燒套餐980元+10%。

內容有:

1.開胃菜

左:無花果佐煙燻鴨胸,右:水果白酒晶凍。口感都OK啦!

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2.麵包

提供兩種不同口味的小麵包:帕瑪森起司麵包&雜糧麵包,抹上奶油醬還不錯吃!

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3.湯(四選一)

我選了”象蛂蚌海鮮湯”,先送上象蛂蚌等海鮮料↓

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↓然後再淋上海鮮湯汁,”象蛂蚌海鮮湯”就完成啦!

愛喝湯的Miner覺得湯頭還不錯喔!

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媽媽選了”法式嫩鴨清湯”,先送上三片嫩鴨片↓ 

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↓然後再淋上鴨骨湯汁,”法式嫩鴨清湯”也完成啦!

口感上我和媽媽都覺得還好而已,還是我點的象蛂蚌海鮮湯”比較好喝!

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我們的座位剛好在”正中央”,可以很清楚的看到廚師們的表演。

↓右邊那位正是幫我們料理主餐的親切、帥氣廚師

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4.沙拉(四選一)

媽媽選了”軟殼蟹沙拉”,擺盤還滿漂亮的。

我有吃到半隻軟殼蟹,滿好吃的說!

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我選了”焗烤田螺沙拉”,擺盤上看來也不錯!

因為我不吃牛肉,但這道沙拉的沾醬中有牛肉成分,服務人員詢問過廚師後,有特別幫我換了其它的沾醬。

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三朵大中小的磨菇中包裹著田螺,吃起來的口感還可以啦!

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還是之前在[夏都康堤]吃過的焗烤田螺比較好吃! 

 

5.檸檬Sorbet(可續)

回來整理照片時才發現:我忘記拍了啦〜

不過王品集團系列的冰沙,吃起來口感都差不多!

 

6.主餐(八選一)

我選了”普羅旺斯雞排海鮮雙併”,有包裹著蔬菜的一大塊雞排&圓鱈 

媽媽選了”法式海鮮盤”,有焗烤草蝦、生蠔、干貝圓鱈下巴等。 

↓廚師正在料理中的普羅旺斯大雞排

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↓料理中的圓鱈魚&雞排

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幫我們料理主餐的那位廚師,準備要料理我們的海鮮盤時,還有特地詢問我們:敢不敢吃生蠔?

我們回答說:除了牛肉不吃以外,其它我們都吃!

後來廚師還問我們:主餐要分成幾份?我們都說:兩份!所以以下都是半份主餐的量喔〜

↓”法式海鮮盤”中的干貝,嚐起來鮮甜多汁,真好吃!

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↓還在料理中的焗烤草蝦、圓鱈魚、雞排

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↓已經在鐵板上料理很久的普羅旺斯大雞排,終於上桌了!

內餡中包著滿滿的蔬菜,搭配外皮酥脆、肉質軟嫩的雞肉,還滿好吃的!

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↑↓旁邊淋上羅勒沾醬,讓雞排吃起來更美味了〜

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焗烤草蝦也上桌啦!

我分到蝦頭的部份,不錯吃!

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↓媽媽分到蝦尾,聽說也不錯!

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↓再來一張雞排&蝦頭照

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↓料理中的生蠔

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↓生蠔上桌啦!

搭配蔬菜一起品嚐的生蠔,還不錯啦!

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↑↓左:生蠔,右:圓鱈魚

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↓圓鱈魚的肉質也滿鮮嫩的,好吃!

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7.櫻花蝦炒飯

看起來和[原燒]的鮭魚拌飯&石鍋拌飯類似。

胃口不算大的Miner努力的吃完主餐後,實在沒辦法再吃飯了,只好打包回家當晚餐吃!

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來[夏慕尼]用餐,主要就是看”廚師”的表演啦!

等餐點都品嚐完畢,我們還跟我們那位比較帥的廚師”合照”呢!他的態度也滿親切的說!

 

接下來的甜點和飲料改到二樓飲用。

↓二樓隔壁桌的座位

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8.夏慕尼甜點(四選一)

媽媽選了”冰心濃漿巧克力”。

端上桌時,服務人員開始淋上巧克力醬,還滿有趣的!

↓正在淋巧克力醬

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↓”冰心濃漿巧克力”完成圖,上面是巧克力,下面是冰淇淋,口感上還不錯!

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我選了”百香鮮果奶酪”,口感就一般般囉!

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9.飲料(八選一)

我選了”英式花茶”(熱),口感OK啦!

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媽媽選了”荔香玫瑰奶茶”(熱),似乎比我點的花茶好喝!

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↓招待的生日蛋糕,還滿大一個的!

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服務人員端上蛋糕後,有來唱改編過的”小毛驢”生日歌,改編的還不錯呢!

美中不足的是:來價位較高(980元)的[夏慕尼]慶生,竟然沒有”拍照”的服務

同樣是王品集團、價位較低的[原燒]、[聚]、[陶板屋]…等,反而有幫壽星拍照的服務!?

有跟服務人員反映此事,她說[王品牛排]才有”拍立得”,而[夏慕尼]目前沒有提供,也無一般的拍照服務。她說會跟公司反映此事。

 

因為一開始的座位不舒適,馬上跟服務人員反應、並表達我們的不滿後,

後來用餐期間,服務人員就頻頻來詢問:菜合不合胃口?有沒有需要改進的地方…等,感覺奇檬子就還不錯!

看來還真應驗了那句:“會吵的小孩有糖吃”呀!

 

↓二樓靠窗的10人座鐵板區,看來光線很充足

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我曾品嚐過幾家法國料理([La Maison] 、[夏都康堤]、[小城堡]…等),對於法國料理所重視的食物”擺盤設計”印象深刻。

在DM中強調”法式”的[夏慕尼],我實在是感受不太到主餐所謂的”法式”表現在哪裡耶〜

難道是因為我們把一分主餐分成兩份的緣故!?

 

之前也曾吃過[福華飯店]隔壁、價位和[夏慕尼]相近的「家蒂諾」鐵板燒(一客1000元左右)。

感覺「家蒂諾」主餐食材的等級似乎優於[夏慕尼]!

不過[夏慕尼]的廚師比較年輕倒是真的啦!哈哈!

 

再次謝謝好友盛情相請的[夏慕尼]鐵板燒啦!

 

                     吃到好友請[夏慕尼]生日餐的Miner

 

↓名片

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↓DM

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↓生日禮:精美刀叉組

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↓紅酒招待卷

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愛貓Miner的電影&美食世界Miner製作,以創用CC Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Unported 授權條款釋出。
此作品衍生自cat1204cat.pixnet.net

 

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Post Comment
  • apple mary
  • 生日快樂~~~~
  • 那是之前的生日餐啦~

    Miner replied in 2013/03/26 16:56

  • 霜葉,紅於二月花
  • 還不如以前看屋,人家送瑋緻活的刀叉組^^
  • 送那麼好喔~

    Miner replied in 2013/03/26 16:57

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